الأهميةُ الاقتصاديةُ لزراعةِ الفطرِ الزراعيِّ
1- زيادةُ الدخلِ، إذْ تُعَدُّ زراعةٌ الفطرِ منَ المشروعاتِ الزراعيةِ الناجحةِ، وتوفّرُ دخلا مناسبًا للعاملينَ والعاملاتِ في هذا القطاع
2- توفيرُ فرصِ عملٍ للشبابِ، والحدُّ منَ البطالةِ عنْ طريقِ إتاحةِ المجالِ للشبابِ والشاباتِ في تأسيسِ مشاريعَ إنتاجيةٍ صغيرةٍ لزراعةِ الفطرِ.
3- تُوفّرُ مشاريعُ إنتاجِ الفطرِ الزراعيِّ مصدرًا غنيًّا بالبروتينِ النباتيِّ، وبأسعارِ رخيصةٍ نسبيًّا؛ ما يقلّلُ منَ الاعتمادِ على استهلاكِ اللحومِ بوصفِها مصدرًا للبروتينِ الحيوانيِّ، ومنْ ثمَّ سَدِّ الفجوةِ الغذائيةِ الناجمةِ عنْ نقصِ البروتينِ.
الأهميةُ الطبيةُ للفطرِ
1) يُستخدَمُ الفطرُ في صناعةِ بعضِ أنواعِ المضاداتِ الحيويةِ وتحضيرِها، ومنها: البنسلينُ.
2) يُستخدَمُ في صناعةِ مُستحضَراتٍ لعلاجِ الطفحِ الجلديِّ.
3) يُنصَحُ مرضى القلبِ والشرابينِ بتناولِ الفطرِ؛ نظرًا لتدنّي محتواهُ منَ الكربوهيدراتِ والدهونِ.
4) الفطرُ مفيدٌ لمرضى السكريِّ؛ لأنَّهُ يُساعدُ على خَفْضِ نسبةِ السكرِ في الدّمِ.
أنواع الفطرِ الزراعيِّ
• الفطرُ الزراعيُّ (الأجاريكوس)
• فطرُ العسل
• الفطرُ النفّاثُ
• فطرُ المحارِ
• تُعَدُّ الفطرياتُ كائناتٍ حيّةً لكلِّ خليةِ منها نواةٌ وجدارٌ خلويٌّ، وبعضُها وحيدُ الخليةِ مثلُ الخميرةِ، ولكنَّ معظمَها عديدُ الخلايا مثلُ المشرومِ.
• تختلفُ الفطرياتُ عنِ النباتاتِ في عدمِ احتوائِها على المادةِ الخضراءِ (الكلوروفيلِ) الّتي تساعدُ النباتَ على صُنْعِ غذائِهِ؛ لذا فإنَّ الفطرياتِ بأَنواعِها تحصلُ على غذائِها منَ الموادِّ أوِ الأوراقِ المُتحلِّلةِ، وهيَ لا تحتاجُ إلى ضوءِ الشمسِ لنموِّها.