امتحان الكربوهيدرات -احياء رزق حداد

1. 1- أي التالية يمثل صيغة جزيئية لسكر أحادي

   • $C_3{H}_{5}OH$
   • $C_5{H}_{12}{O}_5$
   • $C_4{H}_8{O}_4$
   • $C_6{H}_{12}{O}_4$

2. 2- مادة غذائية  تحتوي على 20 جزيء مالتوز و 50 جزيء سكروز و 100 جزيء لاكتوز و سلسلة أميلوز تحتوي على 50 رابطة غلايكوسيدية , ما عدد جزيئات الغلوكوز في هذه القطعة

   • $220$
   • $191$
   • $221$
   • $241$

3. 3- أي من التالية لا يعتبر من الكربوهيدرات  

   • $C_6{H}_{12}{O}_6$
   • $C_5{H}_{10}{O}_5$
   • $N{H}_{3}C{H}_{2}COOH$
   • $C_{12}{H}_{22}{O}_{11}$

4. 4- ما الصيغة الجزيئية لسكر متعدد يتكون من 3 جزيئات غلوكوز

   • $C_6{H}_{12}{O}_6$
   • $C_{18}{H}_{36}{O}_{15}$
   • $C_{18}{H}_{32}{O}_{15}$
   • $C_{18}{H}_{32}{O}_{16}$

5. 5- جزيء سيليولوز يتكون من 3 سلاسل غلوكوز , كل سلسلة تحتوي على 50 جزيء غلوكوز , ما عدد الروابط التساهمية الغلايكوسيدية في هذا الجزيء

   • $149$
   • $153$
   • $150$
   • $147$

6. 6- أي العبارات الآتية صحيحة في ما يتعلق بنتائج تجربة أُجريت للكشف عن وجود الكربون في عينة من فيتامين K باستخدام أكسيد النحاس و ماء الجير

   • $\mathrm{الغاز} \mathrm{الناتج} \mathrm{قابل} \mathrm{للاشتعال}$
   • $\mathrm{لا} \mathrm{يتغير} \mathrm{لون} \mathrm{ماء} \mathrm{الجير}$
   • $\mathrm{يتعكر} \mathrm{محلول} \mathrm{هيدروكسيد} \mathrm{الكالسيوم}$
   • $\mathrm{يتحرر} \mathrm{الكالسيوم} \mathrm{في} \mathrm{ماء} \mathrm{الجير}$

7. 7- عند تكوين سكر المائدة تتكون رابطة تساهمية غلايكوسيدية بين ذرتي الكربون رقم

   • $1 \mathrm{من} \mathrm{الغوكوز} و 4 \mathrm{من} \mathrm{الفركتوز}$
   • $2 \mathrm{من} \mathrm{الفركتوز} و 1 \mathrm{من} \mathrm{الغلوكوز}$
   • $1 \mathrm{من} \mathrm{الفركتوز} و 4 \mathrm{من} \mathrm{الغلوكوز}$
   • $1 \mathrm{من} \mathrm{الغلوكوز} و 2 \mathrm{من} \mathrm{الغلاكتوز}$

8. 8- إذا تم نزع 40 ذرة هيدروجين عند تكوين سلسلة من الأميلوز , ما عدد جزيئات الغلوكوز التي تم بلمرتها لإنتاج هذه السلسلة

   • $41$
   • $39$
   • $21$
   • $20$

9. 9- أجرى باحث تحليلا لمكونات خلايا مجهولة , فوجدها تحوي كميات كبيرة من الغلايكوجين .أي الثنائيات الآتية صحيحة في ما يتعلق بنوع الخلايا المجهولة و الوصف الصحيح للغلايكوجين

   • $\mathrm{كبد} , \mathrm{سلاسل} \mathrm{غير} \mathrm{متفرعة} \mathrm{من} \mathrm{الغلوكوز} \mathrm{ترتبط} \mathrm{معا} \mathrm{بروابط} \mathrm{هيدروجينية}$
   • $\mathrm{كبد} , \mathrm{سلاسل} \mathrm{من} \mathrm{الفركتوز} \mathrm{كثيرة} \mathrm{التفرع}$
   • $\mathrm{عضلية} , \mathrm{سلاسل} \mathrm{من} \mathrm{الغلوكوز} \mathrm{كثيرة} \mathrm{التفرّع}$
   • $\mathrm{عضلية} , \mathrm{سلاسل} \mathrm{من} \mathrm{الغلوكوز} \mathrm{متفرعة} \mathrm{في} \mathrm{بعض} \mathrm{المواقع}$

10. 10- ممَ يتكون النشا

    • $\mathrm{أميلوز}: \mathrm{سلاسل} \mathrm{غير} \mathrm{متفرعة} \mathrm{من} \mathrm{الغلوكوز} , و \mathrm{أميلوبكتين} : \mathrm{سلاسل} \mathrm{من} \mathrm{الفركتوز} \mathrm{متفرعة} \mathrm{في} \mathrm{بعض} \mathrm{المواقع}$
    • $\mathrm{أميلوز}: \mathrm{سلاسل} \mathrm{غير} \mathrm{متفرعة} \mathrm{من} \mathrm{الغلوكوز} , و \mathrm{أميلوبكتين} : \mathrm{سلاسل} \mathrm{من} \mathrm{الغلوكوز} \mathrm{كثيرة} \mathrm{التفرع}$
    • $\mathrm{أميلوز}:\mathrm{سلاسل} \mathrm{من} \mathrm{الغلوكوز} \mathrm{متفرعة} \mathrm{في} \mathrm{بعض} \mathrm{المواقع} , و \mathrm{أميلوبكتين} : \mathrm{سلاسل} \mathrm{من} \mathrm{الغلوكوز} \mathrm{غير} \mathrm{متفرعة}$
    • $\mathrm{أميلوز}: \mathrm{سلاسل} \mathrm{غير} \mathrm{متفرعة} \mathrm{من} \mathrm{الغلوكوز} , و \mathrm{أميلوبكتين} : \mathrm{سلاسل} \mathrm{من} \mathrm{الغلوكوز} \mathrm{متفرعة} \mathrm{في} \mathrm{بعض} \mathrm{المواقع}$