الخلاصة
- يتكوَّن الجهاز الهضمي من القناة الهضمية، والغُدد المُلحَقة بها.
- تضم القناة الهضمية الفم، والبلعوم، والمريء، والمعدة، والأمعاء الدقيقة، والأمعاء الغليظة، وفتحة الشرج.
- تضم الغُدد المُلحَقة الغُدد اللعابية، والكبد، والحوصلة الصفراوية، والبنكرياس.
- يوجد في الفم ثلاثة أزواج رئيسة من الغُدد اللعابية.
- يعمل لسان المزمار الموجود أعلى الحنجرة على تنظيم دخول الهواء في القصبة الهوائية، والطعام في المريء.
- يدفع المريء الطعام إلى المعدة بفعل الحركة الدودية؛ وهي موجة من الانقباضات المتتالية للعضات الملساء في جدار المريء، التي تستمر على طول القناة الهضمية.
- تحتوي الطبقة المُبطِّنة للمعدة على ملايين الغُدد الصغيرة، التي يُفرِز بعضها إنزيم الببسين الذي يعمل على هضم البروتينات، ويُفرِز بعض آخر حمض الهيدروكلوريك
- في أثناء استمرار عملية الهضم في المعدة يتكوَّن تدريجيًّا سائل كثيف القوام يُسمّى الكيموس.
- تتألَّف الأمعاء الدقيقة من ثلاثة أجزاء، هي: الاثنا عشر، والصائم، واللفائفي.
- تعتمد عملية الهضم في الأمعاء الدقيقة على إفراز إنزيمات هاضمة من بطانة الأمعاء الدقيقة لهضم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، وعلى إفرازات كلٍّ من الكبد، والبنكرياس، والحوصلة الصفراوية.
- البنكرياس غُدَّة تُفرِز إنزيمات تستكمل هضم الكربوهيدرات، مثل: الأميليز البنكرياسي، والمالتيز.
- الكبد هو أكبر أعضاء الجسم، وله وظائف عديدة، منها: إزالة السموم التي تدخل مع الغذاء والعقاقير والأدوية قبل توزيعها على خلايا الجسم، وإنتاج العصارة الصفراوية.
- عند تدفُّق العصارة الصفراوية إلى الاثني عشر، فإنَّها تُفتِّت الدهون إلى قطرات صغيرة، في ما يُعرَف باستحلاب الدهون.
- يتلاءم تركيب جدران الأمعاء مع وظيفة الامتصاص؛ إذ تتكوَّن بطانة الأمعاء الدقيقة من انثناءات إصبعية الشكل تُسمّى الخملات المعوية.
- تتكوَّن الأمعاء الغليظة من الزائدة الدودية، والقولون، والمستقيم، وتنتهي بفتحة الشرج.