التربية المهنية فصل ثاني

الثامن

icon

بسبب تنوع التضاريس الطبيعية في المملكة الأردنية الهاشمية، واختلاف الظروف المناخية بين الأغوار والمناطق الشفاغورية والمرتفعات الجبيلية، فإنه يمكن إنتاج الخضراوات في مواسم عدة وعلى مدار السنة، وتقسم الزراعة من حيث الاعتماد على الأمطار، أو الري إلى نمطين هما:

الزراعة المطرية. الزراعة المروية.

1- مفهوم الزراعة المطرية: هي الزراعة التي تعتمد على مياه الأمطار فقط، وتعرف بالزراعة الجافة، أو البعلية، وتنجح في المناطق التي لا تقل فيها الأمطار عن (350 ملم) في السنة.

2- مواعيد زراعتها: كما في الجدول أدناه.

نوع الزراعة المطرية موعد الزراعة  أمثلة على نوع الزراعة
الصيفية آذار حتى منتصف نيسان البندورة، الباميا، الخيار
الشتوية أيلول-نهاية تشرين الثاني الفول الأخضر، الثوم، البصل

 3- تجهيز الأرض للزراعة المطرية.

خطوات تجهيز الأرض للزراعة المطرية:

أ- تنظيف سطح التربة من الحجارة الكبيرة وبقايا النباتات.

ب- قلب التربة لعمق حوالي (30سم) بالفأس والمجرفة أو بالمحراث إذا كانت المساحة كبيرة. ويكون ذلك عندما تكون رطوبة التربة مناسبة.

ويؤدي ذلك لتفكيك التربة، تهويتها، ونعريضها للشمس؛ ويفيد ذلك بالتخلص من جزء كبير من الآفات وبذور الأعشاب.

ج- إضافة السماد البلدي المختمر بمعدل طنين اثنين للدونم (الطن= 1000 كغم، والدونم= 1000 م2)

د- قلب التربة لخلط السماد.

هـ- تنعيم سطح التربة وتسويته بالمشط اليدوي أو الآلي؛ لازالة الكتل الترابية الكبيرة والحجارة.

و- عمل أتلام أو أحواض بواسطة المجرفة والمشط.

ثانيًا: الزراعة المرويّة

هي زراعة المحاصيل التي تعتمد على الري، وهي شائعة في المناطق التي تتوافر فيها مياه جارية أو جوفية.

ويُعدّ توافر الماء عاملًا مهمًّا في تحديد نوع الخضراوات التي يمكن زراعتها.

طرائق زراعة الخضراوات المرويّة:

 

طرائق زراعة الخضراوات المروية المميزات 

أمثلة على الخضراوات

 

الزراعة في أتلام

1- التحكم بالري

2- سهولة إجراء العمليات الزراعية.

3-انخفاض التكاليف المادية

البندورة، الباذنجان، الفلفل، البطاطا، الخيار البصل
الزراعة في أحواض

1- تزرع البذور نثرًا داخل الأحواض أو في سطور

2- تفضل السطور لتكون الزراعة منتظمة وتوفير كمية من البذور وتسهيل عملية التعشيب مستقبلا

السبانخ، الفجل، الجرجير، النعناع، البقدونس

 

ثالثًا: القيمة الغذائية للخضراوات

الخضروات أساسية في غذائنا، وتبرز أهميتها الغذائية والصحية في ما يأتي:

1- تمد الجسم بالفيتامينات وخاصة فيتاميني (أ، ج)

2- تمد الجسم بالمعادن مثل: الكالسيوم، البوتاسيوم، الحديد، والمغنيسيوم.

3- تعد مصدرًا هامًا للألياف الضرورية للجهاز الهضمي.

4- تعد بعض الخضراوات مثل: البقوليات، غنية بالبروتين النباتي.

5- معادلة الحموضة الزائدة في المعدة الناتجة عن استهلاك اللحوم والحلويات.