تغيرات المادة
لا تبقى المواد على حالها وإنما تتغير فيزيائيا أو كيمائيا.
التغيرات الفيزيائية للمادة
| يتحول الجليد الى ماء سائل وعند تسخينه يتبخر ويتحول الى بخار وعند ملامسة البخار لسطح بارد فإنه يتكاثف ويعود مرة أخرى الى سائل، كل هذه التغيرات التي تحدث للماء يبقى ماء ولا يتغير. | |
| يبقى المعجون الظاهر في الصورة المجاورة معجونا كما هو ولا يتغير على الرغم من عمل نماذج بأشكال مختلفة منه. |
عند تسخين مكعب الزبدة ينصهر أما عند تركه ليبرد فإنه يتصلب مرة أخرى و هذا التغير الذي يطرأ على المادة من دون أن تنتج
عنه مواد جديدة و تبقى المادة على طبيعتها الأصلية يوصف بالتغير الفيزيائي ....
التغير الفيزيائي(Physical Change) هو التغير الذي يحدث للمادة فيغير حجمها أو شكلها أو حالتها ولا ينتج عنه مواد جديدة.
مثل طحن السكر وطي الورق.
التغير العكسي : التغير الذي يحدث للمادة مع إمكانية إعادتها كما كانت عليه من قبل .
بسبب التغير الفيزيائي قد تتغير بعض خصائص المادة ، فمثلاً عند طحن مكعب السكر يتحول إلى مسحوق ناعم و يتغير شكله
و لكنه يبقى سكراً و يظل مذاقه حلواً
أتحقق: ما التغيرات التي تحدث عند صنع طائرة ورقية؟ وما نوع التغير؟
يتغير شكلها فقط، نوع هذا التغير تغير فيزيائي
| لأن كسر الزجاج لا يغير في طبيعة المادة الأصلية للزجاج وتبقي على حالها |
التغيرات الكيميائية للمادة
عندما أقلي بيضة لا يمكنني إرجاعها إلى وضعها الأصلي و كذلك الحال للمادة السوداء التي تنتج عند حرق الورق فلا يمكننا إرجاعها ورقة مرة أخرى
هذا النوع من التغيرات التي تطرأ على المادة يسمى التغيرات الكيميائية
التغير الكيميائي (Chemical Change) هو التغير الذي ينتج عنه مواد جديدة تختلف عن المادة الاصلية في خصائصها.
التغير اللاعكسي : هو التغير الذي يحدث للمادة بعدم إمكانية إعادتها كما كانت عليه من قبل
| التغير المفيد | التغير الضار |
| طهو الطعام وصناعة الملابس والادوية. | صدأ الحديد وتعفن الفاكهة والخضار , |
سؤال : كيف أعرف أن عملية سلق البيض تغير كيميائي؟
سلق البيض تغير كيميائي؛ لأن البيض المسلوق يختلف بالطعم والشكل عن البيض النيئ، ولا يمكن إعادة البيض كما كان عليه قبل السلق.
دلائل على حدوث التغيرات الكيميائية للمادة
| نوع التغير | المثال |
| تغير اللون | احتراق عود الثقاب |
| انبعاث الرائحة | فساد البيض |
| انبعاث الحرارة والدخان | احتراق الخشب |
| انبعاث الضوء | احتراق شريط مغنيسيوم |
| تصاعد فقاعات غاز | إضافة صودا الخبز الى الخل |
| الفشار المطهي يختلف بالشكلّ واللون والطعم عن الفشار النيئ |
أتحقق: أحدد بعض الدلائل التي تشير الى حدوث تغير كيميائي.
تغير اللون والطعم، تصاعد الغاز والفقاعات والدخان، إنتاج الضوء والحرارة
