|
 أهلا بكم مجددا يا أصدقائي
 
ماذا تشاهد في الصورة؟
هل يستطيع الإنسان الاستغناء عن تناول الخضراوات والفواكة ؟لماذا؟
عزيزي الطالب تعد الخضراوات والفواكة أحد أهم الأغذية الرئيسة التي يعتمد عليها الإنسان في حياته اليوميّة، إذ تمثّل إحدى أبرز مجموعات الغذاء الصحي التي
ينبغي للإنسان تناولها يوميّا، نظرا إلى دورها الفاعل في تزويد الجسم بعناصر الغذاء الرئيسة.
يَجِبُ التَّأَكُّدُ مِنْ سَلامَةِ الْخَضْراواتِ الْمَوْسِمِيَّةِ وَالْفَواكِهِ الْمَوْسِمِيَّةِ عِنْدَ شِرائِها، فَتَكونُ سَليمَةً غَيْرَ مُتَضَرِّرَةٍ، وَالِاهْتِمامُ بِاتِّباعِ الطُّرُقِ الصَّحيحَةِ في تَنْظيفِها، مَعَ مُراعاةِ قَواعِدِ الصِّحَّةِ وَالسَّلامَةِ الْعامَّةِ.
أَصْبَحَتِ الْخَضْراواتُ وَالْفَواكِهُ مُتاحَةً تَقْريبًا طَوالَ الْعامِ
الْأُمورِ الْمُهِمَّةِ الَّتي تَحْرِصُ الْأُسْرَةُ عَلَيها عِنْدَ شراء الخضراوات والفواكة:
- بِجَوْدَةٍ أَفْضَلَ
-وَقيمَةٍ غِذائِيَّةٍ أَعْلى
-وَسِعْرٍ أَقَلَّ.
مُواصَفاتِ الْخَضْراواتِ الْمَوْسِمِيَّةِ وَالْفَواكِهِ الْمَوْسِمِيَّةِ:
- زاهِيَةُ اللَّوْنِ، جَيِّدَةُ الرّائِحَةِ.
- طازَجَةٌ في مَوْسِمِها، مُتَماسِكَةُ الْأَلْيافِ.
- مُناسِبَةُ الْحَجْمِ.
- خالِيَةٌ مِنَ الْعَطَبِ، وَالعفن.
الْخَضْراواتُ الْمَوْسِمِيَّةُ وَالْفَواكِهُ الْمَوْسِمِيَّةُ .
|
|
مُواصَفاتُ الْخَضْراواتِ الْمَوْسِمِيَّةِ وَالْفَواكِهِ الْمَوْسِمِيَّةِ
|
الْخَضْراواتُ وَالْفَواكِهُ الَّتي يُريدُ أَحْمَدُ شِراءَها
|
الْمُواصَفاتُ الْمُناسِبَةُ لِكُلٍّ مِنَ الْخَضْراواتِ الْمَوْسِمِيَّةِ وَالْفَواكِهِ الْمَوْسِمِيَّةِ
|
|
* صُلْبَةٌ، وَخالِيَةٌ مِنَ الْعَطَبِ وَالطّينِ، وَخالِيَةٌ مِنَ اللَّوْنِ الْأَخْضَرِ.
* صُلْبَةٌ، وَأَلْوانُها زاهِيَةٌ، وَخالِيَةٌ مِنَ الْبُقَعِ الْبُنِّيَّةِ.
* غَضَّةٌ، وَلَوْنُها أَخْضَرُ زاهٍ، وَعُروقُها سَهْلَةُ الْكَسْرِ.
* صُلْبَةٌ، وَلَوْنُها أَخْضَرُ لامِعٌ، وَمَلْساءُ.
|
 
|
صُلْبَةٌ، وَلَوْنُها أَخْضَرُ لامِعٌ، وَمَلْساءُ.( الخيار)
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
غَضَّةٌ، وَلَوْنُها أَخْضَرُ زاهٍ، وَعُروقُها سَهْلَةُ الْكَسْرِ.( الخس)
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
صُلْبَةٌ، وَخالِيَةٌ مِنَ الْعَطَبِ وَالطّينِ، وَخالِيَةٌ مِنَ اللَّوْنِ الْأَخْضَرِ.( البطاطا)
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
صُلْبَةٌ، وَأَلْوانُها زاهِيَةٌ، وَخالِيَةٌ مِنَ الْبُقَعِ الْبُنِّيَّةِ.( التفاح)
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
|
|
لنتعرف يا أصدقاء على طُرُقُ تَنْظيفِ الْخَضْراواتِ الْمَوْسِمِيَّةِ وَالْفَواكِهِ الْمَوْسِمِيَّةِ
مُتَطَلَّباتُ الصِّحَّةِ وَالسَّلامَةِ الْعامَّةِ:
لا ننسى غَسْلُ الْيَدَيْنِ قَبْلَ الْبَدْءِ في الْعَمَلِ، وَبَعْدَ الِانْتِهاءِ مِنْهُ.
|
الْخَضْراواتُ الْمَوْسِمِيَّةُ/ الْفَواكِهُ الْمَوْسِمِيَّةُ
|
طَريقَةُ التَّنْظيفِ
|
 |
- أُنَظِّفُ الْخَضْراواتِ الْوَرَقِيَّةَ بِإِزالَةِ الْحَشائِشِ وَالْأَوْراقِ الصَّفْراءِ.
- أَنْقَعُها بِمَحْلولٍ مِلْحِيٍّ (مِلْعَقَةُ مِلْحٍ/ لِتْرِ ماءٍ)، لِمُدَّةِ عَشْرِ دَقائِقَ.
- أُشَطِّفُها جَيِّدًا بِالْماءِ، وَأُصَفّيها.
- مثل الملوخية والْكُزْبَرَةُ،والنعنع
|
- أَغْسِلُ الْخَضْراواتِ الْجَذْرِيَّةَ وَالدَّرَنِيَّةَ بِالْماءِ، وَأَفْرُكُها بِالْفُرْشاةِ جَيِّدًا وَبِرِفْقٍ؛ لِتَجَنُّبِ خَدْشِها.
- أُصَفّي الْخَضْراواتِ لِتَجِفَّ مِنَ الْماءِ.
- مثل البطاطا والْفِجْلُ
|
- أَمْلَأُ وِعاءً عَميقًا بِالْماءِ، مَعَ وَضْعِ مِلْعَقَةِ مِلْحٍ لِكُلِّ لِتْرِ ماءٍ.
- أَضَعُ ثِمارَ الْفَواكِهِ وَالْخَضْراواتِ في الْوِعاءِ.
- أَفْرُكُ الْخَضْراواتِ وَالْفَواكِهَ بِاسْتِخْدامِ إِسْفِنْجَةٍ نَظيفَةٍ.
- أُشَطِّفُ الْخَضْراواتِ وَالْفَواكِهَ مَرَّةً أُخْرى بِالْماءِ، وَأَتْرُكُها لِتَصْفى جَيِّدًا مِنَ الْماءِ.
- مثل الْباذَنْجانُ، الْبُرْتُقالُ.
|
لا ننسى تناول الخضراوات والفواكة ونسعى لتناولها نظيفة وطازة
|
