- الفرق بين التبخر والغليان:
التبخر: أن تكتسب جزيئات السائل القريبة من السطح طاقة حركية تمكنها من التغلب على قوى الترابط فيما بينها، فتتحرر تماماً، وتصبح حرة الحركة، وتنطلق إلى خارج سطح السائل على شكل بخار.
* لا يوجد درجة معينة تتبخر عندها المادة.
الغليان: أن يكتسب عدد كبير من جزيئات السائل طاقة حركية كافية للتغلب على قوى الترابط فيما بينها، فيتشكل داخل السائل فقاعات من البخار تصعد إلى سطحه.
- قياس درجتي الانصهار والغليان:
عن طريق رصد التغير في درجة الحرارة لقطعة صلبة من المادة في أثناء تسخينها، ثم تمثيل العلاقة بين درجة الحرارة والزمن بيانياَ، فتثبت درجة الحرارة عند درجتي الانصهار والغليان لفترة من الزمن.
- العواملُ التي یعتمدُ علیها معدّلُ التبخّرِ
1. درجة الحرارة، طردية.
2. مساحة سطح السائل المعرض للتبخر، طردية.
3. سرعة الرياح، طردية.
4. الرطوبة، عكسية.