التربية المهنية فصل ثاني

الثامن

icon

خدمة نباتات الخضراوات

أولاً: الترقيع

هي عملية إعادة زراعة الجور التي لم يحدث بها إنبات، أو زراعة شتلات بدلاً من التي لم تنجح، وتجري عملية الترقيع عادة في غضون أسبوعين من الزراعة.

ثانيًا: الخفُّ (التفريد)

 هي عملية ترك العدد المناسب من النباتات في المكان المزروع، وإزالة النباتات الضعيفة وتجري عملية التفريد بعد الإنبات عندما يصبح طول البادرة أي طول النبتة (8سم) أو عند ظهور (3-4) ورقات عليها.

ثالثًا: العزق(النكش)

 عملية نكش الطبقة السطحية من التربة بين النباتات باستعمال اليد أو الأدوات، مثل: المنكاش، أو الفأس، والمجرفة لتحقيق أغراض عدّة تؤدي إلى مساعدة النباتات المزروعة على النمو، ومن الضروري عدم إلحاق الضرر بالنباتات المزروعة.

رابعًا: التسميد

هي عملية تزويد النباتات بأسمدة عضوية أو كيميائية لتعويض ما تفقده من العناصر الغذائية وللمحافظة على خصوبة التربة.

خامسًا: المبيدات

 أن الخضراوات تصاب بالآفات الزراعية التي تضعف النباتات وتضر كثيرا بلأنتاج كمًّا ونوعًا لذلك يتم مكافحة الآفات بكل الطرق ومنها استعمال المبيدات ويجب مراعاة شروط السلامة.

سادسًا: الرّي

-هي عملية إضافة الماء إلى الأرض، لتأمين حاجة النبات بالكميات المناسبة، وفي الوقت الملائم وتختلف محاصيل الخضراوات من حيث حاجتها للرّي حسب نوع التربة والأحوال الجوية ويفضل أن يكون الرّي في الصباح الباكر أو قبل غروب الشمس،

سابعًا: جني محاصيل الخضراوات

هي عملية فصل الأجزاء التي تؤكل عن النبات، سواء أكانت ثمارًا كانت أم بذورا، أم أو أوراق، أم أزهارا، أما سيقانًا، بعد أن يصل إلى مرحلة النضج المناسبة.

تجنى الخضراوات الورقية أو الثمرية باليد أو بالسكين أو بالمقص وتجنى الخضراوات الجذرية والدرنية بالأدوات الزراعية الملائمة للقلع مثل المحراث الآلي أو اليدوي والفأس والمر الشوكي والمنكاش 

 

علامات النضج لبعض الخضراوات 

نوع المحصول علامات النضج  
البندورة احمرار لونها، حجم مناسب، جفاف عنق الثمرة  
البصل  حجم مناسب، رائحة مميزة. اكتمال نمو الأوراق.  
الخيار رائحة مميزة. -جفاف عنق الثمرة. سهولة فصل الثمرة.  
الكوسا -حجم مناسب. جفاف عنق الثمرة. سهولة فصل الثمرة.  
الباذنجان يصبح لونها أسود سهولة فصل الثمرة جفاف عنق الثمرة