الحموض والقواعد - كيمياء توجيهي علمي

توجد الحموض والقواعد في كثير من المواد الغذائية , فالحموض تعطي الأطعمة طعما حامضا أو لاذعا فالليمون والبرتقال تحتوي على حموض , وايضا المشروبات الغازية , أما القواعد فتتميز بطعمها المر وملمسها الزلق , وتوجد في الخضراوات كالسبانخ والبروكلي , والفواكة مثل التفاح والمشمش والفراولة , وتدخل القواعد في صناعة المنظفات , وصناعة الصابون . 

درس الحموض والقواعد