الجهاز الهضمي
يقوم الجهاز الهضمي بتحويل جزيئات الغذاء الكبيرة إلى جزيئات أصغر ليستفيد منها الجسم في الحصول على الطاقة والنمو.
الهضم: عملية تحوّل جزيئات المواد الغذائية كبيرة الحجم ومعقدة التركيب إلى جزيئات أصغر حجمًا وأبسط تركيبًا ليسهل امتصاصها للحصول على الطاقة وبناء خلايا الجسم وتعويض التالف منها.
تركيب الجهاز الهضمي
- الأجزاء الرئيسة التي تشكل القناة الهضمية:
- الفم: يحتوي على الأسنان واللسان يتم فيه تقطيع الطعام إلى جزيئات صغيرة وترطيب الطعام وخلطه باللعاب فيما يعرف بعملية الهضم الميكانيكي، ويبدأ اللعاب بضم جزئي للكربوهيدرات بعملية الهضم الكيميائي.
- البلعوم: أنبوب عضلي ثنائي الوظيفة يعتبر موزعًا للهواء والغذاء على القصبة الهوائية والمريء على التوالي وظيفته كجزء من الجهاز الهضمي دفع الطعام باتجاه المريء.
- المريء: أنبوب يتصل بالبلعوم يدفع الطعام إلى المعدة بوساطة الحركة الدودية.
- المعدة: كيس عضلي يحدث فيه الهضم الميكانيكي والكيميائي للطعام.
- الأمعاء الدقيقة: تتصل بالمعدة مباشرة وتعتبر آخر محطة لهضم الطعام حيث يتم فيها امتصاصه.
- الأمعاء الغليظة: تتصل بالأمعاء الدقيقة وتنتهي بفتحة الشرج يتم فيها امتصاص الماء والفيتامينات وإخراج ما تبقى من عملية الهضم.
- الأجزاء الثانوية الملحقة بالجهاز الهضمي:
- الغدد اللعابية: تفرز اللعاب في تجويف الفم وتساعد في عملية الهضم.
- الكبد: يفرز العصارة الصفراوية.
- الحوصلة الصفراوية: خزن العصارة الصفراوية وتركيزها.
- البنكرياس: يفرز إنزيمات هاضمة.
إثراء
الهضم الميكانيكي: عملية تحويل الجزيئات الكبيرة إلى جزيئات صغيرة بدون تغيير تركيبها الكيميائي.
الهضم الكيميائي: عملية تحويل للمواد يشمل تغيير تركيبها الكيميائي.